Cara Membuat Es Kelapa Rempah

Bahan-bahan

200 ml air
2 sdm gula palem
2 cm kayumanis
3 butir cengkih
2 sdm daging buah kelapa muda
50 gr kolang-kaling rebus, iris tipis
200 ml air soda (misalnya sprite)
Es batu secukupnya

Cara membuatnya

1. Didihkan air, gula palem, kayumanis, dan cengkih sampai gula larut dan beraroma. Angkat dan saring, lalu dinginkan;
2. Siapkan gelas saji, beri daging buah kelapa muda dan kolang-kaling rebus. Tuang air rebusan kayumanis. Soda manis dan es batu, lalu sajikan.