Tidak beraroma
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mencium aromanya. Dekatkan buah durian ke arah hidung, jika aromanya tercium kuat maka itu menandakan durian matang sempurna. Dan sebaliknya jika durian tidak beraroma berarti durian tersebut masih dalam keadaan mentah.
Tak ada gerakan saat diguncangkan
Gunakan bantuan sarung tangan atau kain untuk melindungi tangan Anda dari duri tajam sebelum mengangkat buah durian. Guncangkan sesekali dengan hentakan yang agak kuat, jika terasa ada bagian yang bergerak di dalam buah itu menandakan buah sudah matang. Jika tidak ada gerakan dan daging seolah tak bergerak, sudah dipastikan durian masih mentah.
Periksa permukaan buah
Jika sudah menemukan buah yang matang sebaiknya jangan langsung membelinya. Telitilah dengan melihat seluruh permukaan buah durian. Jika terdapat bagian yang membusuk atau berlubang di bagian kulitnya maka sebaiknya disarankan untuk memilih buah yang lain.
