Susu tentu menjadi minuman yang bisa menghangatkan tubuh saat udara dingin. Susu sari kacang hijau salah satunya.
Menambahkan jahe, selain membuat rasanya semakin nikmat, tapi juga bisa menghangatkan tubuh. Chef Febrian Wicaksono, memberikan resep susu sari kacang hijau untuk musim penghujan seperti saat ini.
Bahan-bahan
150 gr kacang hijau yang direndam semalaman
150 gr gula merah
250 gr gula pasir
1/2 ruas jari jahe
2 liter air
1 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Rebus air hingga mendidih dan masukkan rendaman kacang hijau. Rebus kacang hingga lunak;
2. Masukkan gula merah, daun pandan dan jahe ke dalam rebusan kacang hijau dan aduk hingga gula merah larut. Masukkan gula dan matikan apinya. Biarkan mendidih;
3.Setelah dingin, blender kacang hijau hingga halus. Lalu saring air rebusan kacang hijau;
4. Tuangkan hasil saringan kacang hijau ke dalam gelas saji dan sajikan.
