Sejumlah rempah yang terkandung dalam minuman bandrek kelapa muda bisa menghangatkan badan. Sajikan minuman ini saat cuaca sedang dingin.
Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
200 gr daging kelapa muda
100 gr gula merah atau gula aren
100 gr jahe, kupas dan bakar, lalu memarkan
2 lembar daun pandan, sobek
3 buah cengkih
½ sdt garam
1 batang kayu manis
1 sdt kopi
600 ml air
Cara membuat
1. Rebus air, jahe, pandan dan cengkih hingga mendidih dan cicipi hingga air terasa pedas;
2. Masukkan gula aren, masak hingga gula larut, tambahkan garam. Aduk rata dan saring;
3. Sajikan dengan kelapa muda.
